| 项目名称 | 负责人 | 院系所 | 资助类别 |
| 木质素基材料的制备及其去除水中重金属的吸附性能的研究 | 孙润仓 | 轻工与化学工程学院 | 国际(地区)合作与交流项目/组织间合作研究/NSFC-CONICYT(中智) |
| N，P掺杂C层的核壳状多孔碳材料可控制备及其电化学性能研究 | 安庆大 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 木质素碳基吸波材料可控制备及其电磁辐射强化损耗机制研究 | 翟尚儒 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 可控构筑含有硫空位的WS2基异质结体系及光催化固氮增强机理研究 | 董晓丽 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 两性木质素基吸附剂的离子基团和孔隙结构调控并去除富营养因子的机制研究 | 郭延柱 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 木质纤维生物质预水解过程中缩合型结构木素的形成途径与识别及其控制机制研究 | 石海强 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 预氧化控制木质素定向降解及其化学反应活性研究 | 王海松 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 基于构效关系揭示磷脂与多酚对ω-3型O/W乳液的稳定机制 | 张江华 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 木质素三维网状骨架结构缺陷调控途径及其对木质素-碳纤维相演化促进机制研究 | 周景辉 | 轻工与化学工程学院 | 面上项目 |
| 木质素基pH-敏感智能聚合物的合成研究 | 陈小红 | 轻工与化学工程学院 | 青年科学基金项目 |
| 基于木质素碳基柔性3D自支撑光催化剂的构建及其光催化合成木糖酸机制研究 | 马纪亮 | 轻工与化学工程学院 | 青年科学基金项目 |
| 纳米纤维素超分子基元构筑强韧自愈凝胶体系及其动态机理研究 | 邵长优 | 轻工与化学工程学院 | 青年科学基金项目 |
| 基于菌植根系代谢交流和正反向分析策略阐明番茄根际微生物核心菌群介导植物抗病机制 | 金朝霞 | 生物工程学院 | 面上项目 |
| 基于底物结构特征的黄原胶内切酶的催化性能解析及分子改造 | 杨帆 | 生物工程学院 | 面上项目 |
| 喜树叶表皮细胞中环烯醚萜途径响应水杨酸信号动态调控喜树碱生物合成的分子机制 | 于放 | 生物工程学院 | 面上项目 |
| MAPK信号通路介导微生物多糖威兰胶调控本生烟草根系生长发育的分子机制 | 高潇潇 | 生物工程学院 | 青年科学基金项目 |
| 全氟化碳取代菁染料近红外光促氧控释与乏氧肿瘤光动力治疗 | 李苗 | 生物工程学院 | 青年科学基金项目 |
| 牡蛎蛋白对铁锌吸收的影响及其改性调控的分子机制 | 杜明 | 食品学院 | 重点项目/食品营养、风味形成与安全控制机理 |
| 食品营养组分包埋与递送机制 | 谭明乾 | 食品学院 | 国家杰出青年科学基金 |
| 食品蛋白质资源利用的基础研究 | 孙娜 | 食品学院 | 优秀青年科学基金项目/优秀青年科学基金项目 |
| 岩藻多糖调节拟杆菌多糖利用策略改善肠道微生态平衡的研究 | 艾春青 | 食品学院 | 面上项目 |
| 海水鱼中多种生物胺的IMS快速同步检测及响应机制研究 | 程沙沙 | 食品学院 | 面上项目 |
| 基于褐藻多酚超分子组装水凝胶构建及其缓解肠道功能紊乱分子机制研究 | 胡蒋宁 | 食品学院 | 面上项目 |
| 共培养体系中植物乳杆菌YC-5抑制摩氏摩根菌生成组胺的分子机制 | 纪超凡 | 食品学院 | 面上项目 |
| 海参风味吸附特异性蛋白解析与其靶向定位吸附机制研究 | 林松毅 | 食品学院 | 面上项目 |
| 圆红冬孢酵母高产红酵母红素的机制解析及途径强化 | 林心萍 | 食品学院 | 面上项目 |
| 生物被膜态植物乳杆菌Y42抑制单增李斯特菌毒力表达机制研究 | 牟光庆 | 食品学院 | 面上项目 |
| 超声辅助磷酸化修饰改善鱼皮明胶功能性质作用与机制 | 潘锦锋 | 食品学院 | 面上项目 |
| 褐藻多酚调控海参加工品质机制与作用机理 | 启航 | 食品学院 | 面上项目 |
| 鲍鱼热加工特征香气形成与嗅觉编码机制研究 | 秦磊 | 食品学院 | 面上项目 |
| 基于代谢物互养解析刺参多糖调控肠道菌群的机制 | 宋爽 | 食品学院 | 面上项目 |
| 南极磷虾肽-铁复合物在胃肠道的消化动力学及其促铁吸收机制研究 | 孙娜 | 食品学院 | 面上项目 |
| 植物乳杆菌-12胞外多糖抑制福氏志贺菌生物被膜形成及毒力表达的机制研究 | 妥彦峰 | 食品学院 | 面上项目 |
| 岩藻多糖超分子螺旋自组装凝胶的分子机理及精准调控 | 温成荣 | 食品学院 | 面上项目 |
| 酪蛋白粒子稳定的高内相O/W界面行为及其风味缓释机制研究 | 徐献兵 | 食品学院 | 面上项目 |
| 逆境胁迫下拮抗高地芽孢杆菌对采后南果梨氧化应激的调控机制研究 | 叶淑红 | 食品学院 | 面上项目 |
| 圆红冬孢酵母降解氨基甲酸乙酯的分子机制研究 | 张素芳 | 食品学院 | 面上项目 |
| 高密度脂蛋白氧化对蛋黄粉贮藏过程中乳化性影响的机理研究 | 鲍志杰 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 壳聚糖分子修饰杂化水凝胶对抗菌肽的定向稳态负载及缓释机制研究 | 毕景然 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 层出镰刀菌FpPMK1基因调控伏马毒素B2合成的分子机制 | 高美玲 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 即食虾贮藏过程中色泽劣变机制与调控方法 | 李德阳 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 内源蛋白酶对冷藏虾夷扇贝柱质构劣变作用机制与调控方法 | 刘冰 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 没食子酸烷基酯对南极磷虾油的抗氧化作用规律和机理 | 刘惠麟 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 羊栖菜多糖通过调节microRNA改善肠道粘液屏障功能的机制研究 | 秦宁波 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 基于异源蛋白共架作用重构并增溶肌原纤维蛋白的机理研究 | 吴超 | 食品学院 | 青年科学基金项目 |
| 脉冲电化学加工难熔金属薄壁件的精度创成机理与电场自适应调控策略 | 庞桂兵 | 机械工程与自动化学院 | 面上项目 |
| 环渤海湾海岸带景观保护与利用的生态控制技术研究 | 黄磊昌 | 艺术设计学院 | 面上项目 |