6月23日下午，河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院暨現(xiàn)代預制菜行業(yè)學院揭牌儀式在河南牧業(yè)經(jīng)濟學院舉行。河南省副省長武國定，中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇教授、大連工業(yè)大學副校長杜明教授、河南省政府有關部門領導、新鄉(xiāng)市原陽縣政府領導、河南省烹飪行業(yè)相關負責人、河南牧業(yè)經(jīng)濟學院有關領導、大連工業(yè)大學食品交叉科學研究院、國家海洋食品工程技術研究中心有關負責人出席揭牌儀式。儀式由河南牧業(yè)經(jīng)濟學院校長羅士喜教授主持。

　　朱蓓薇院士在揭牌儀式上致辭。她指出，河南作為食品產(chǎn)業(yè)大省，在我國食品工業(yè)中占據(jù)十分重要的戰(zhàn)略地位。當前，我國預制食品產(chǎn)業(yè)正處于爆發(fā)期，預計未來 5 年預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模可超萬億。預制菜標準化需求推動加工技術、中央廚房、冷鏈物流的進步，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術和物流方面的保障。河南牧業(yè)經(jīng)濟學院作為地方應用型本科，借助得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、校企合作優(yōu)勢，在省市政府相關部門的支持下，與大連工業(yè)大學深度合作，建設"河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院"將更好地助力河南預制菜行業(yè)蓬勃發(fā)展。朱蓓薇希望研究院以此為契機，深度解讀與探索預制菜產(chǎn)業(yè)的變革與機遇，聚焦產(chǎn)業(yè)趨勢、產(chǎn)品研發(fā)、技術創(chuàng)新、行業(yè)規(guī)范等領域，對接相關企業(yè)分享科研成果、前沿動向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，助力企業(yè)快速、穩(wěn)步發(fā)展，賦予預制菜行業(yè)更多的科技含量，引導預制菜行業(yè)企業(yè)更好地開發(fā)市場，打造新的經(jīng)濟增長點，促進河南預制菜產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展；希望研究院能夠發(fā)揮人才和科研優(yōu)勢，強力推動科技創(chuàng)新，干出成效、打出品牌，努力為預制菜產(chǎn)業(yè)提質增效、為行業(yè)創(chuàng)新驅動發(fā)展做出更大的貢獻。

朱蓓薇院士致辭

　　會上，武國定、朱蓓薇為河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院揭牌。

河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院揭牌

　　河南牧業(yè)經(jīng)濟學院黨委書記穆瑞杰為朱蓓薇頒發(fā)"河南省預制菜技術創(chuàng)新研究院名譽院長"聘書、"河南牧業(yè)經(jīng)濟學院特聘教授"聘書。

朱蓓薇院士接受聘書

　　會上，朱蓓薇做了題為“中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展”學術報告，她從發(fā)展中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)意義、特殊食品多元并存共創(chuàng)中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新藍海、創(chuàng)新發(fā)展中國營養(yǎng)大健康產(chǎn)業(yè)等三個方面進行了闡述。她表示，科研人員要順應大健康時代需求，不斷加強科技創(chuàng)新，推動發(fā)展我國特殊食品產(chǎn)業(yè)，為建設健康中國做出積極貢獻。

朱蓓薇院士做報告

會議現(xiàn)場

文圖/李冬梅  審稿人/孫業(yè)明、李淋