朱蓓薇院士不僅有淵博的學(xué)識、高超的科研水平，更是一位有著大視野、大格局的科學(xué)家，從三尺講臺到藍(lán)色海洋，她把全部的愛與力量都注入了教育與科技事業(yè)，用心血書寫著自己的教師夢和家國情懷。 　　—— 她扶優(yōu)產(chǎn)業(yè)、心系百姓，踐行科研工作者的使命與擔(dān)當(dāng)
　　朱蓓薇院士曾說，“我的科研不是為了讓自己出名或發(fā)財，而是要為社會創(chuàng)造財富，真正為農(nóng)民做點(diǎn)事，真正為企業(yè)做點(diǎn)事。”她這樣說，也一直在這樣做，始終以執(zhí)著的精神去做好一件事，那就是全身心地投入到食品行業(yè)科研事業(yè)。從當(dāng)年初入行業(yè)的懵懂青年，轉(zhuǎn)眼間，朱蓓薇院士奮戰(zhàn)在食品行業(yè)科研一線已40余年。期間，她始終致力于海洋食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，形成了以“高質(zhì)化”和“高值化”為主要特征的“海參自溶酶技術(shù)”“貝類精深加工關(guān)鍵技術(shù)”“特色海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)”等為核心的一批新技術(shù)，還在海藻、魚類等大宗海洋食品的精深加工和高值化利用技術(shù)方面取得突破相關(guān)技術(shù)成果，為“遼漁”“曉芹”“非得”“上品堂”等多個國家、省、市著名品牌提供了重要的科技支撐，為企業(yè)創(chuàng)造了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。此外，她還帶領(lǐng)團(tuán)隊先后在廣西百色、江西贛州、甘肅會寧、隴南等革命老區(qū)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)和成果推廣，通過科技力量幫助貧困地區(qū)解難題、拓思路、促發(fā)展，逐步使越來越多的群眾增收致富，有效助力鄉(xiāng)村振興。 　　—— 她心懷“食”業(yè)、念茲在茲，引領(lǐng)食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展
　　花甲之年，志猶不已。從當(dāng)初踏進(jìn)食品行業(yè)的那一天，朱蓓薇院士就將自己的全部心血和精力，投入到推動食品行業(yè)發(fā)展建設(shè)中，對食品技術(shù)進(jìn)步和質(zhì)量提高作出了重要貢獻(xiàn)。
　　作為國務(wù)院學(xué)位委員會食品科學(xué)與工程學(xué)科評議組召集人和教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員，朱蓓薇院士始終致力于全國食品學(xué)科的建設(shè)和發(fā)展，牽頭制定學(xué)科人才培養(yǎng)方案。通過主辦或承辦一系列高級別國際、國內(nèi)和行業(yè)學(xué)術(shù)會議，為科研院所、企業(yè)和人才搭建思想碰撞和交流學(xué)習(xí)的平臺。同時，朱蓓薇院士還兼任中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員，積極投身于我國食品科技的發(fā)展和“健康中國2030”事業(yè)建設(shè)。她知責(zé)于心、擔(dān)責(zé)于身、履責(zé)于行，用務(wù)實重干的工作作風(fēng)和實實在在的工作成果，有效發(fā)揮自身的影響力。 　　—— 她甘為人梯、獎掖后學(xué)，為食品產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)一流人才
　　作為大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)科的學(xué)科帶頭人，朱蓓薇院士總是不遺余力的提攜后輩，以一絲不茍、堅持不懈的鉆研精神和真誠、謙遜的人格魅力吸引和凝聚著團(tuán)隊每名成員。她非常重視團(tuán)隊中青年科技人才的培養(yǎng)和發(fā)展，甘做致力提攜后學(xué)的“鋪路石”和領(lǐng)路人，為人才施展才華提供更多機(jī)會和更大舞臺，讓他們在重大科研任務(wù)中“挑大梁”“擔(dān)大任”，在實踐中逐步提高科研創(chuàng)新能力和業(yè)務(wù)水平。她常說， “應(yīng)該給年輕人更多的機(jī)會，他們才會特別有干勁、更努力！”
　　她堅持學(xué)習(xí)型團(tuán)隊建設(shè)，將技術(shù)研究、成果轉(zhuǎn)化與教學(xué)工作融為一體，根據(jù)團(tuán)隊成員特點(diǎn)確定不同方向因材指導(dǎo)，合理分配工作任務(wù)，為此她每年都要多次找年輕老師細(xì)心的交流溝通，梳理每個人的發(fā)展思路和研究重點(diǎn)，分析發(fā)展過程中存在的問題，給出解決的辦法，確保每位成員都能得到鍛煉和成長，面對面的溝通交流給青年教師的個人發(fā)展道路指明了方向。同時，她十分重視人才隊伍的可持續(xù)發(fā)展，充分發(fā)揮團(tuán)隊學(xué)術(shù)帶頭人和學(xué)術(shù)骨干的作用，通過“傳、幫、帶”的形式加強(qiáng)對青年教師科研能力的培養(yǎng)，使其團(tuán)隊逐步形成結(jié)構(gòu)合理、可持續(xù)發(fā)展的“雁陣式”梯隊建設(shè)模式。越來越多的優(yōu)秀青年科技人才在國內(nèi)外食品行業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)舞臺上嶄露頭角，使學(xué)校食品學(xué)科的影響力日益提升，為團(tuán)隊實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的動力。對此，她總是倍感欣慰。