在第七個“全國科技工作者日”來臨之際，5月29日-31日，由我校牽頭舉辦的“第四屆食品科學(xué)與營養(yǎng)健康國際研討會（The 4th International Symposium of Food Science and Nutrition Health）”在大連香格里拉酒店隆重舉行。這是我校深入開展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想主題教育，緊密圍繞高質(zhì)量發(fā)展首要任務(wù)，加快推動科技創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研融合和一流學(xué)科發(fā)展的重要舉措。會議堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指引，深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神，聚焦把握“大食物觀”的內(nèi)涵和要求，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求；聚焦服務(wù)“國之大者”，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的幸福”；聚焦新形勢新任務(wù)，用科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效升級和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力遼寧全面振興，受到國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注。遼寧省科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席朱玉宏、大連市科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席杜玲、國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇院士、大連工業(yè)大學(xué)黨委書記苑曉杰教授、校長李長吾教授、副校長杜明教授出席會議。
　　來自加拿大紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)、美國馬里蘭大學(xué)、美國肯塔基大學(xué)、美國馬薩諸塞大學(xué)、美國田納西大學(xué)、埃及開羅大學(xué)、墨西哥特皮克技術(shù)學(xué)院、加拿大阿爾伯塔大學(xué)、土耳其伊斯坦布爾理工大學(xué)、波蘭科學(xué)院、美國愛荷華州立大學(xué)、美國加州大學(xué)戴維斯分校、瑞士蘇黎世大學(xué)，以及北京工商大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、渤海大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)等國內(nèi)外食品科學(xué)與營養(yǎng)健康領(lǐng)域100余所院校及食品行業(yè)相關(guān)知名企業(yè)的900余名專家學(xué)者和企業(yè)家參加大會。
　　大會組委會主席朱蓓薇院士對與會領(lǐng)導(dǎo)、食品科技界同仁們表達(dá)誠摯歡迎和衷心感謝，希望研討會推動食品界精英越走越近，深化行業(yè)交流合作，實(shí)現(xiàn)全球食品科學(xué)與營養(yǎng)健康研究成果共享，產(chǎn)學(xué)研合作共贏，為食品科學(xué)與營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展提供新的機(jī)遇。希望大家集眾智、聚合力，攜手推動全球食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓各國人民更加健康，讓世界更加美好。 　　苑曉杰代表主辦方單位對參會的省、市科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者、企業(yè)家朋友表示熱烈歡迎，對學(xué)校近年來的發(fā)展方向、辦學(xué)特色以及在學(xué)科建設(shè)、服務(wù)支持地方發(fā)展等方面取得的成績作了介紹，對長期關(guān)心支持學(xué)校建設(shè)和食品學(xué)科發(fā)展的各級領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者表示感謝，他希望會議能夠搭建交流學(xué)習(xí)的高端平臺、提供合作共贏的良好契機(jī)，希望大連工業(yè)大學(xué)與同行們一道為民生健康事業(yè)貢獻(xiàn)智慧和力量。 　　李長吾在致辭中對蒞臨會議的嘉賓、專家學(xué)者表示歡迎和感謝。他指出，本次會議是凝聚高端智慧、共商技術(shù)創(chuàng)新的盛會，更是一場推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力健康中國的盛會。會議以交流促合作，以合作促共贏，取得的成果將為推動食品科學(xué)與營養(yǎng)健康科技創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展和服務(wù)國家戰(zhàn)略提供重要的智力支撐。 　　 美國馬里蘭大學(xué)Lucy Yu教授作為外籍專家代表致辭。她提出，越來越多的消費(fèi)者意識到均衡飲食營養(yǎng)能夠改善健康降低疾病風(fēng)險，這為食品科學(xué)和人類營養(yǎng)研究、食品技術(shù)創(chuàng)新和食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的機(jī)會。她對大連工業(yè)大學(xué)和組委會提供的絕佳的合作交流平臺表示感謝。 　　杜玲在致辭中表示，大連市科協(xié)將更好地發(fā)揮黨和政府聯(lián)系廣大科技工作者的橋梁和紐帶作用，為科技工作者服務(wù)、為創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展服務(wù)、為提高全民科學(xué)素質(zhì)服務(wù)、為黨和政府科學(xué)決策服務(wù)。希望與會專家學(xué)者充分研討食品科學(xué)與營養(yǎng)健康領(lǐng)域的新成果、新技術(shù)、新方向，推動科技鏈、創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈深度融合。 　　杜明主持大會開幕式。 　　大會主旨報告環(huán)節(jié)由美國馬薩諸塞大學(xué)肖航教授和美國田納西大學(xué)王彤教授主持，加拿大紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)Fereidoon Shahidi教授、美國馬里蘭大學(xué)Lucy Yu教授、美國肯塔基大學(xué)Youling Xiong教授、美國馬薩諸塞大學(xué)肖航教授、埃及開羅大學(xué)Mohamed Ali Farag 教授、墨西哥特皮克技術(shù)學(xué)院 Sonia Guadalupe Sáyago-Ayerdi 教授分別作了精彩的學(xué)術(shù)報告，分享食品科研領(lǐng)域世界前沿學(xué)術(shù)成果。 　　在大會分論壇環(huán)節(jié)，60余位國內(nèi)外食品科研領(lǐng)域頂尖科學(xué)家、知名專家學(xué)者分別圍繞“食品加工理論與技術(shù)”、“精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康” 和“營養(yǎng)健康食品開發(fā)與創(chuàng)制”三個主題作了報告。同時，為了加強(qiáng)食品科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)，大會設(shè)置了青年學(xué)者論壇、博士論壇、碩士論壇、本科生論壇以及學(xué)生海報展示環(huán)節(jié)，來自海內(nèi)外高校的青年科技工作者和學(xué)生們將精彩的學(xué)術(shù)成果呈現(xiàn)于報告和海報中。
　　31日閉幕式上，朱蓓薇院士對研討會的成功舉辦表示熱烈祝賀。我校食品交叉研究院院長譚明乾教授宣布獲得優(yōu)秀海報獎學(xué)生名單，朱蓓薇院士、Lucy Yu教授等專家為獲獎?wù)哳C發(fā)證書。大會在熱烈的掌聲和濃厚的學(xué)術(shù)氛圍中圓滿閉幕。
　　本屆食品營養(yǎng)與健康國際研討會以“凝聚食品科技新發(fā)現(xiàn)，共創(chuàng)營養(yǎng)健康新未來”為主題，由大連工業(yè)大學(xué)聯(lián)合12所高校以及大連浩和食品有限公司、青島明月海藻集團(tuán)有限公司、遼寧省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、大連市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，海洋食品加工與安全控制全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家海洋食品工程技術(shù)研究中心、海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心、中國-加拿大食品營養(yǎng)與健康國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、大連金石灣實(shí)驗(yàn)室、國際雜志Food Safety and Health共同承辦，為打造科技創(chuàng)新的“人類命運(yùn)共同體”、推動全球食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)東方智慧和中國力量。